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西洋菜俗称豆瓣菜，别名水生菜、水田芥等。西洋菜属十字花科水生蔬菜，是一种稀有特菜品种。它嫩脆可口，并舍有一种特殊的芳香油和氨基酸，不论是用来煲汤还是生炒．其味道都鲜美可口。德化县2009年从广东省引进了“百色西洋菜”和“广东西洋菜”品种，
西洋菜高山越夏栽培技术
【摘 要】
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西洋菜俗称豆瓣菜，别名水生菜、水田芥等。西洋菜属十字花科水生蔬菜，是一种稀有特菜品种。它嫩脆可口，并舍有一种特殊的芳香油和氨基酸，不论是用来煲汤还是生炒．其味道都鲜美可口
【机 构】
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德化县农业科学研究所
【出 处】
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福建农业
【发表日期】
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2013年8期
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