【摘 要】
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为促进云南丽江的两种乡土树种栘(野山楂)和野生云南杨梅的开发利用,进行了资源调查及营养成分研究。结果表明,乡土树种栘(野山楂)在丽江古城区、玉龙县、永胜和宁蒗有较
【基金项目】
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云南省丽江市科技研发项目,项目编号:2016ljNCK020,项目名称:丽江栘(野山楂)和野杨梅资源调查及新产品研发
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为促进云南丽江的两种乡土树种栘(野山楂)和野生云南杨梅的开发利用,进行了资源调查及营养成分研究。结果表明,乡土树种栘(野山楂)在丽江古城区、玉龙县、永胜和宁蒗有较多的分布,且单株产量高。乡土树种野生云南杨梅在丽江永胜有较多分布。经检测,栘(野山楂)总糖为5.50%,总酸为3.70%,维生素C为8.0mg/100g,富含16种氨基酸和矿质元素。野生云南杨梅总糖为0.475%,总酸为9.18%,维生素C为3.0mg/100g,富含17种氨基酸和矿质元素。
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