【摘 要】
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<正>据印度工商联合会的一项研究指出,由于冷藏设施不足和缺乏合适的食品加工单位,每年印度采后果蔬损失高达327亿美元。果蔬属于易腐商品,每年印度有30%的果蔬因采后腐烂而
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<正>据印度工商联合会的一项研究指出,由于冷藏设施不足和缺乏合适的食品加工单位,每年印度采后果蔬损失高达327亿美元。果蔬属于易腐商品,每年印度有30%的果蔬因采后腐烂而不宜出售,其中以西孟加拉邦损失最大,每年约损失22亿美元;紧随其后的是古吉拉特邦、比哈尔邦、北方邦和马哈拉施特拉邦,每年损失分别为18亿美元、17亿美元、16亿美元和16亿美元。该联合会秘书长拉瓦特指出,因缺乏适当的贮藏设备,印度大量果蔬腐烂。如果有恰当的栽培、采收、运输、贮藏、采前和采后处理等措施,印度果
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