【摘 要】
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东坡墨鱼是古嘉州(治今乐山市)最著名的土特产之一.1962年,郭沫若在<乐山的风物与变迁>中说:"大佛下为大佛沱,是两江合流后的深渊,中产墨鱼和江团鱼,甚名贵."新中国成立后,"
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东坡墨鱼是古嘉州(治今乐山市)最著名的土特产之一.1962年,郭沫若在<乐山的风物与变迁>中说:"大佛下为大佛沱,是两江合流后的深渊,中产墨鱼和江团鱼,甚名贵."新中国成立后,"东坡墨鱼"收入<中国名菜>,知名度大大提高.但东坡墨鱼最早并不叫东坡墨鱼,只称墨鱼、墨头鱼,认为与名人有关也只指郭璞而云.这见载于宋人宋祁<益部方物略记>、胡仔<苕溪渔隐丛话>等.此外,民间传说还另有说法.
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