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融水香鸭以其肉质香鲜、少有腥膻味、口感好而著称，外观羽色为“珍珠状”麻点而区别于广西小麻鸭。香鸭成年体重：公鸭2．3～2．5千克，母鸭2．0～2．3千克。母鸭500日龄产蛋量165个／／日。由于融水香鸭生长相对缓慢、饲养周期较长，养殖户认为饲养不合算，为了追求生长速度，有可能盲目进行杂交利用，导致融水香鸭品种混杂，纯种数量减少、品种资源存在流失的危险。为此，开展了融水香鸭的保种选育工作。