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结合快餐店的特点，选取对快餐店顾客满意度有重要影响的评价指标，运用专家打分的方法确定各评价指标的权重，从产品、服务和环境三个方面建立快餐店顾客满意度的评价指标体系。针对实际评价过程中信息不完全和问卷选项不标准等问题，设计了一种基于证据推理的快餐店顾客满意度评价方法。通过安徽省某公司的8家连锁快餐店的实例分析，验证了所提评价方法的有效性和实用性，并依据评价结果给出了提高顾客满意度的合理化建议，对快餐行业的经营活动具有一定的指导作用。