【摘 要】
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浙江省玉环县存台州市首创餐饮服务重点单位主体责任痕迹化管理模式，以风险管控为中心，将管控重点集中存风险点多、风险等级高的餐饮服务单位，依托痕迹化管理实现责任主体管理工
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浙江省玉环县存台州市首创餐饮服务重点单位主体责任痕迹化管理模式，以风险管控为中心，将管控重点集中存风险点多、风险等级高的餐饮服务单位，依托痕迹化管理实现责任主体管理工作有章可循、责任追究有据可查。2016年5月，玉环县政府州台《关于加强餐饮服务重点单位主体责任痕迹化管理的指导意见》（玉政办发[2016]24号），为浙江省内首个餐饮服务重点单位主体责任痕迹化管理指导意见，
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