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介绍了食品活性包装研究开发趋势，对符合食品添加剂规范要求的抗菌剂、塑料包装材料的抗菌功能化技术开发、以及在各类食品包装中的应用等做了综述。
食品活性包装用抗菌材料技术进展
【摘 要】
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介绍了食品活性包装研究开发趋势，对符合食品添加剂规范要求的抗菌剂、塑料包装材料的抗菌功能化技术开发、以及在各类食品包装中的应用等做了综述。
【机 构】
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北京崇高纳米科技有限公司,北京,100094
【出 处】
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中国塑料包装工业高新技术与绿色包装论坛暨中国包装联合会塑料制品包装委员会八届二次年会
【发表日期】
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2012年10期
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