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本试验对全舍饲、放牧＋补饲条件下12月龄龙陵黄山羊背最长肌的常规营养成分和氨 基酸含量进行了测定分析.研究结果表明：①龙陵黄山羊全舍饲组羊肉的水分、粗蛋白、粗脂肪 和灰分分别为69. 35%、 18. 84%、 7. 88%和 1. 20% ;放牧＋补饲组羊肉的水分、粗蛋白、粗脂肪和 灰分分别为69. 93%、 19. 20%、 8. 87%和 1. 26%. ②全舍饲组和放牧＋ 补饲组羊肉均含有丰富的 矿物质和维生素,胆固醇含量低.③氨基酸种类含量丰富,全舍饲组和放牧＋补饲组1 7种氨基酸 总含量分别