【摘 要】
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目的通过单因素试验获得牛肝菌膳食纤维的提取工艺,并对其干预便秘的作用进行研究。方法以提取温度、料液比、提取时间及提取次数等因素对牛肝菌膳食纤维的提取工艺进行优化;
【机 构】
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南京中医药大学翰林学院,扬子江药业集团北京海燕药业有限公司
【基金项目】
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江苏省高校自然科学研究项目(15KJB350004)
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目的通过单因素试验获得牛肝菌膳食纤维的提取工艺,并对其干预便秘的作用进行研究。方法以提取温度、料液比、提取时间及提取次数等因素对牛肝菌膳食纤维的提取工艺进行优化;将牛肝菌粗粉按100、200、400mg·kg-1作用于健康ICR小鼠,用复方地芬诺酯造便秘模型,检测小肠推进率。结果牛肝菌膳食纤维的提取工艺是提取温度80℃,料液比1∶30,提取时间1次2h,提取次数3次;跟模型组相比,牛肝菌高剂量组对便秘具有干预作用,且作用与阳性药组基本相当。结论牛肝菌膳食纤维水提工艺稳定可靠,糖得率高,且牛肝菌具有良好的便秘干预作用。
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