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白兰瓜具有独特的风味,营养丰富,并有一定的药用价值,亦可用作加工脯饯,产品色泽鲜艳,晶莹柔软,口味纯正,甜香适口,具有原瓜风味。下面介绍加工要点。一、原料:加工宜选用个大、肉厚、质脆的白兰瓜品种,成熟度可适当高一些。加工时要剔除腐败及斑疤伤坏的果实。二、去皮;切分:将瓜用流动清水充分洗净,用
白兰瓜脯
【摘 要】
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白兰瓜具有独特的风味,营养丰富,并有一定的药用价值,亦可用作加工脯饯,产品色泽鲜艳,晶莹柔软,口味纯正,甜香适口,具有原瓜风味。下面介绍加工要点。一、原料:加工宜选用个
【机 构】
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山西运城农校
【出 处】
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现代农村科技
【发表日期】
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1992年9期
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