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对于食品行业来说,安全健康是其最首要也是最基本的要求。2008年,＂食品安全＂是每一个中国人都无法回避的字眼,奶制品行业的三聚氰胺事件令中国的食品产业在世界市场上形象受损,不少国家对中国食品提高了准入门槛。如何消除外国消费者对中国食品业的信任危机,重塑中国食品形象．事关中国食品业的未来发展．而从去年9月开始的一场世界性的金融危机让这一问题变得更为突出和紧要。