【摘 要】
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随着社会的发展,餐饮行业对从业人员素质的要求不断提高,不但要求从业人员有较好的烹调技术水平,还要求有良好的职业素质和修养。因此改变传统的教学方式,加强烹调实训细节教
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随着社会的发展,餐饮行业对从业人员素质的要求不断提高,不但要求从业人员有较好的烹调技术水平,还要求有良好的职业素质和修养。因此改变传统的教学方式,加强烹调实训细节教学就显得尤为重要。
With the development of society, the quality requirements of employees in the catering industry continue to increase, which not only requires employees to have good cooking skills, but also requires good professional qualities and self-cultivation. Therefore, to change the traditional teaching methods and strengthen the teaching of cooking and training is very important.
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