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苹果是万果之王，它的营养价值和医疗价值都很高，是女性减肥的圣品。由于苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，而所含的热量低，因此被科学家称为”全方位的健康水果”。近年来，越来越多的女性朋友已将苹果视为瘦身、排毒、养颜的佳品。现在许多美国人每周节食一天，在这一天只吃苹果，号称“苹果日”。
既然苹果有这么多的好处，那就让我们介绍一下可供您选用的以苹果为主要原料的四款食谱吧：
苹果蛋饼
原料：
苹果2个(约300克)，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量。
做法：
将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅袢均匀。将苹果去核。切成花片。将平底锅烧热，倒入色拉油。将蛋浆倒入锅中用小火煎，然后将苹果片铺在蛋饼上，待蛋浆的底部煎熟后再翻过来煎熟，然后装盘。
点评：
此饼色泽金黄、味美、口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常吃此饼效果更好。
果香脆卷
原料：
翠玉苹果2个，鱼肉400克(鲤鱼、草鱼、鲈鱼肉均可)。哈密瓜半个，春卷皮4张，葱1根，姜1片，盐、淀粉少许，植物油适量。
做法：
将鱼肉切片，用葱、姜及调味料腌10分钟，备用。将苹果与哈密瓜去籽、去皮，切成同鱼肉片大小的方形片，用淀粉调成糊状。将腌好的鱼肉片用春卷皮包好，将苹果片与哈密瓜片用淀粉糊粘牢，都放入油锅中炸酥、捞起，沥干后即可装盘。
点评：
这款莱气味清香独特，所含的热量很少，具有减肥的功效，是最适合女士口味的一款佳肴。
果粒通心粉
原料：
通心粉1小袋，苹果1个，瘦猪肉150克，洋葱1头，胡萝卜半根，西蓝花少量，油2茶匙，盐、味精、番茄酱、糖少许。
做法：
将通心粉煮熟。过冷水，沥干后备用。将荤果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，备用。将胡萝卜切丁，与西兰花一块烫熟。将瘦肉剁碎。将洋葱放入油锅略炒，再加入瘦肉末炒熟。将上述材料放在一起，加入盐、味精、糖、番茄酱拌匀后即可食用。
点评：
原来通心粉还可以如此热热闹闹地吃。将多种主蔬一起吃，一直是营养专家们很推崇的吃法，不仅营养全面，符合瘦身原则，而且口味也很特别。
苹果什锦饭
原料：
白米饭1碗(约150克)，宫士苹果1个，火腿3片，番茄1个，青豆、玉米粒少许，芹菜1跟，植物油、盐、味精适量。
做法：
将苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，沥干备用。将番茄洗净、切小块。将火腿切小块。将芹菜去叶、洗净、切小丁，备用。在热锅里放1小匙植物油，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后，再放进熟米饭，用大火迅速炒匀，即可起锅食用。
点评：
用苹果炒饭并不多见，但此道苹果什锦炒饭鲜甜美味，且富含多种果蔬纤维，既营养又瘦身。
既然苹果有这么多的好处，那就让我们介绍一下可供您选用的以苹果为主要原料的四款食谱吧：
苹果蛋饼
原料：
苹果2个(约300克)，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量。
做法：
将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅袢均匀。将苹果去核。切成花片。将平底锅烧热，倒入色拉油。将蛋浆倒入锅中用小火煎，然后将苹果片铺在蛋饼上，待蛋浆的底部煎熟后再翻过来煎熟，然后装盘。
点评：
此饼色泽金黄、味美、口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常吃此饼效果更好。
果香脆卷
原料：
翠玉苹果2个，鱼肉400克(鲤鱼、草鱼、鲈鱼肉均可)。哈密瓜半个，春卷皮4张，葱1根，姜1片，盐、淀粉少许，植物油适量。
做法：
将鱼肉切片，用葱、姜及调味料腌10分钟，备用。将苹果与哈密瓜去籽、去皮，切成同鱼肉片大小的方形片，用淀粉调成糊状。将腌好的鱼肉片用春卷皮包好，将苹果片与哈密瓜片用淀粉糊粘牢，都放入油锅中炸酥、捞起，沥干后即可装盘。
点评：
这款莱气味清香独特，所含的热量很少，具有减肥的功效，是最适合女士口味的一款佳肴。
果粒通心粉
原料：
通心粉1小袋，苹果1个，瘦猪肉150克，洋葱1头，胡萝卜半根，西蓝花少量，油2茶匙，盐、味精、番茄酱、糖少许。
做法：
将通心粉煮熟。过冷水，沥干后备用。将荤果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，备用。将胡萝卜切丁，与西兰花一块烫熟。将瘦肉剁碎。将洋葱放入油锅略炒，再加入瘦肉末炒熟。将上述材料放在一起，加入盐、味精、糖、番茄酱拌匀后即可食用。
点评：
原来通心粉还可以如此热热闹闹地吃。将多种主蔬一起吃，一直是营养专家们很推崇的吃法，不仅营养全面，符合瘦身原则，而且口味也很特别。
苹果什锦饭
原料：
白米饭1碗(约150克)，宫士苹果1个，火腿3片，番茄1个，青豆、玉米粒少许，芹菜1跟，植物油、盐、味精适量。
做法：
将苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，沥干备用。将番茄洗净、切小块。将火腿切小块。将芹菜去叶、洗净、切小丁，备用。在热锅里放1小匙植物油，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后，再放进熟米饭，用大火迅速炒匀，即可起锅食用。
点评：
用苹果炒饭并不多见，但此道苹果什锦炒饭鲜甜美味，且富含多种果蔬纤维，既营养又瘦身。