论文部分内容阅读
1．黄瓜：每100克黄瓜含蛋白质0．9克，脂肪0．8克，糖0.2克，还含有钙、磷、铁等微量元素。常食黄瓜可以减肥，把黄瓜洗干净当水果，每天生食250克以上，有明显减肥作用。也可以利尿消水肿，凉拌吃可以增加食欲、消腹胀。黄瓜还可以解口渴，退于热。2．苦瓜：苦瓜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等多种物质。特别是苦瓜素有很高的药用价值，它可以刺激唾液、胃液分泌，增强食欲，降低血糖，又可以消去烦渴，是消热防暑的佳品；也是清扉子，治疗热毒疖子的良药。3南瓜：每500克南瓜约含有维生素C20毫克，钙50毫克，胡萝卜素