【摘 要】
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从优质白酒窖泥中分离筛选出8株高产蛋白酶的兼性厌氧细菌,通过测定内肽酶、氨肽酶、羧肽酶酶活力,最终筛选出3株3种蛋白酶活力相对较高的菌株HDS4、HDS6、HDS8,并对其进行形
【基金项目】
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黑龙江省博士后科研启动基金项目(LBH-Q13139)
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从优质白酒窖泥中分离筛选出8株高产蛋白酶的兼性厌氧细菌,通过测定内肽酶、氨肽酶、羧肽酶酶活力,最终筛选出3株3种蛋白酶活力相对较高的菌株HDS4、HDS6、HDS8,并对其进行形态观察、生理生化和1 6 S r D N A鉴定,确定3株菌分别为枯草芽孢杆菌(B a c i l l u s s u b t i l i s)、解淀粉芽孢杆菌(B a c i l l u s amyloliquefaciens)、苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)。以接种量为基础,对3株目的菌株进行复配,得到的复配菌系3种蛋白酶活力均比单一菌株高,3种酶活力分别提高了8.907%、6.181%、8.781%。
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