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阐述了共晶点在真空冷冻干燥工艺中的重要意义,在冻干试验中采用电阻法测定不同成熟度沙棘果的共晶点温度.对试验数据进行曲线拟合,确定共晶区,并根据函数曲率的物理意义,得出成熟度为"果皮黄色"和"果皮红色"的沙棘果共晶点分别为-22℃和-23℃.
真空冷冻干燥工艺中沙棘果共晶点测定与分析
【摘 要】
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阐述了共晶点在真空冷冻干燥工艺中的重要意义,在冻干试验中采用电阻法测定不同成熟度沙棘果的共晶点温度.对试验数据进行曲线拟合,确定共晶区,并根据函数曲率的物理意义,得
【机 构】
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哈尔滨商业大学土木与制冷工程学院
【出 处】
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哈尔滨商业大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2008年06期
【基金项目】
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黑龙江省研究生创新科研专项基金(YJSCX2008-180HLJ);黑龙江省“十一五”科技攻关计划重点项目(GB06B404-4-2);黑龙江省教育厅项目(1055072)
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