应用微机参与高校伙食管理

• 作 者: 赵永兵
• 机 构: 北方工业大学,
• 出 处: 中国高校后勤研究
• 发表日期: 1995年03期
• 关键词: 伙食管理 高校食堂 食堂卫生 人员配备 目标管理 定额指标 炊管人员 主机配置 管理手段现代化 伙委会

高校食堂肩负着“三服务,两育人”的艰巨任务。伙食的质、价、量、卫生等是学生十分关注的问题,它关系到学校的稳定与发展。因此必须在科学管理上狠下功夫,向管理要质量、要效益、要优质服务。我校食堂科在九一年初提出并制定了食堂科的“十化”的一条龙目标管理,即:人员配备队伍建设最佳化;管

College canteens shoulder the arduous task of “three services, two educating people.” Food quality, price, quantity, health and other issues of great concern to students, it relates to the stability and development of the school. Therefore, we must make great efforts in scientific management, to the management of quality, efficiency, quality service. In early 1991, the cafeteria department of our school proposed and formulated the one-stop target management of the ten canteens in the cafeteria department, namely: the optimization of the staffing team;