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食品理化检验是指在实验室对食品安全和卫生进行常规化验,而这个过程要依靠化学和物理分析来实现.加强理化检验每个环节的质量控制,对提升检验效果和准确度具有积极推动作用.本文首先指出了食品理化实验检测技术质量控制现状,分析了影响质量控制的主要因素,并提出几点强化质量控制的措施.
食品理化检验技术质量控制策略浅析
【摘 要】
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食品理化检验是指在实验室对食品安全和卫生进行常规化验,而这个过程要依靠化学和物理分析来实现.加强理化检验每个环节的质量控制,对提升检验效果和准确度具有积极推动作用.
【机 构】
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通化市疾病预防控制中心,吉林通化134001
【出 处】
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临床医药文献杂志(电子版)
【发表日期】
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2004年期
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