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一、浸泡。浸泡的容器用泥缸、砂缸或不锈钢容器，切忌使用铁制的容器，以免影响淀粉质量。浸泡方法是按照原料与水以1:0.9的比例进行。水温30～40℃，浸泡14～20小时即可。……
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【摘 要】
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一、浸泡。浸泡的容器用泥缸、砂缸或不锈钢容器，切忌使用铁制的容器，以免影响淀粉质量。浸泡方法是按照原料与水以1:0.9的比例进行。水温30～40℃，浸泡14～20小时即可。……
【机 构】
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江苏射阳县阜余镇六份居委会224364
【出 处】
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农友
【发表日期】
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2003年7期
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