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苹果产业是白水县多年来依托自然生态优势，精心培育而成的富民强县支柱产业。如今在市场经济的影响和带动下，这个新兴产业正在进行着由传统转向现代的二次革命。近年来，白水县委、县政府在实施“双万”富民工程中，狠抓有机苹果基地建设，打造中国有机苹果第一县。强力实施品牌战略，抢占国际国内高端市场；创新服务机制，台白水苹果产业实现了新的跨越。