【摘 要】
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随着新型城镇化的推进和居民收入水平的提高,在外用餐逐渐成为城乡居民的日常饮食方式之一,由此带动在外口粮消费量快速增长,并成为我国粮食供求平衡体系中不可忽视的重要组
【机 构】
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福建农林大学马克思主义学院,国家统计局农村社会经济调查司,中国国际经济交流中心经济研究部
【基金项目】
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国家社会科学基金项目(19BJY154),国家统计局全国统计科学研究项目(2019ZX15),福建省社科研究基地重大项目(FJ2018JDZ057)。
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随着新型城镇化的推进和居民收入水平的提高,在外用餐逐渐成为城乡居民的日常饮食方式之一,由此带动在外口粮消费量快速增长,并成为我国粮食供求平衡体系中不可忽视的重要组成部分。基于1995~2019年不同统计口径下的全国统计数据,根据现有统计口径合理修正后,利用李国祥建立的居民在外口粮消费量估计模型,重新测算我国居民在外口粮消费量与全部口粮消费量。研究表明,2019年全国城乡居民在外口粮消费量为4810.31万吨,占全国居民口粮消费量的比重超过20%。尽管在外口粮消费量的增长不会显著影响口粮需求总量,却将深远改
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