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【摘 要】
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真空技术是当前在食品工业中被广泛重视的新技术。本文对真空技术在食品加工业中的重要作用、真空技术设备的组成和真空技术的应用进行了综合分析。
【机 构】
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天津商学院
【出 处】
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中国商办工业
【发表日期】
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1998年5期
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