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玉竹为百合科多年生草本植物茎，我国大部分地区皆有分布，以河北及江苏产者为最佳，药用多为其根茎部分。春秋二季采挖，除去茎、须根与泥土，晒干，切片蒸用。
玉竹又叫蒇蕤、竹七根、连竹等，处方常写肥玉竹、明玉竹。其味甘平性微寒，经肺、胃和心经，有养阴润燥、生津止渴、益气清心之功能。由于具有清润、滋养的特性，除善治肺胃阴虚燥热的咳嗽痰稠、肺胃烦渴之症外，还多用于阴虚兼感风热外邪的外感咳嗽之症。临床用于肺燥咳嗽、咽干痰稠，常与沙参、麦门冬、桔梗等同用；用于肺胃燥热、津伤口渴，或胃热炽盛、烦渴之症，多与沙参、麦冬、石斛、石膏、甘草等同用；用于阴虚感冒、头痛发热、咳嗽、咽痛等症，则多与白薇、桔梗、薄荷、葱白等同用，方如加减蒇蕤汤。此外，还多用于阴虚胃弱、食欲不振及气阴两虚、大便秘结等症的治疗。
据现代研究，玉竹的根茎含有铃兰苦苷、铃兰苷以及山柰酚苷、槲皮醇苷和维生素A、淀粉、烟酸等，经水解则产生果糖、葡萄糖及阿拉伯糖。有降低血糖作用，所含铃兰苦苷有强心作用，故现代还多用于糖尿病、各种心脏病和心力衰竭的治疗。
玉竹还是补益五脏、平补而润的食疗佳品，春、夏和秋季常用，既可单用，也可与其他补品和药品配伍制成煎剂、药粥和菜肴等。下面介绍几款玉竹的药方和食疗方：
玉竹黄精饮玉竹、黄精、桑葚各10克，水煎服，每日1剂，可益气养血滋阴，用于贫血、气阴两虚和病后体弱的调养。
玉竹决明饮玉竹10克，制黄精10克，决明子6克，水煎服，每日1剂，可调五脏、和气血、益脑安神，适用于治疗气阴两虚、头痛眩晕、脑力不足、疲倦乏力者。
玉竹花粉饮玉竹15克，生地15克，花粉30克，山药30克，枸杞子12克，石斛10克，水煎服，可滋阴益肾，可用于糖尿病等的辅助治疗，也常用于肺癌、鼻咽癌等患者放化疗后低热、阴津亏虚或口腔糜烂的防治。
玉竹养心膏玉竹500克，冷水泡发切片，加水适量，煎20多分钟，取药液，加水再煎，共煎3次。合并煎液，再用小火煎煮浓缩至稠黏，加入冰糖适量，搅拌均匀后收膏。每日2次，每次1汤匙，用于冠心病等心功能不全者的辅助治疗。
玉竹百合粥玉竹10克(或用鲜玉竹30克)，百合10克，粳米80克，共煮粥，粥熟加冰糖适量再煮一两沸，适用于肺胃阴伤或高热病后烦渴、咽干口燥、阴虚低热之症的辅助治疗。
玉竹鸭子煲鸭子1只，去毛与内脏，洗净，配玉竹15克，枸杞子15克，沙参15克，加盐与调料同煲，适用于肺肾两虚、病后体衰的调养。
玉竹又叫蒇蕤、竹七根、连竹等，处方常写肥玉竹、明玉竹。其味甘平性微寒，经肺、胃和心经，有养阴润燥、生津止渴、益气清心之功能。由于具有清润、滋养的特性，除善治肺胃阴虚燥热的咳嗽痰稠、肺胃烦渴之症外，还多用于阴虚兼感风热外邪的外感咳嗽之症。临床用于肺燥咳嗽、咽干痰稠，常与沙参、麦门冬、桔梗等同用；用于肺胃燥热、津伤口渴，或胃热炽盛、烦渴之症，多与沙参、麦冬、石斛、石膏、甘草等同用；用于阴虚感冒、头痛发热、咳嗽、咽痛等症，则多与白薇、桔梗、薄荷、葱白等同用，方如加减蒇蕤汤。此外，还多用于阴虚胃弱、食欲不振及气阴两虚、大便秘结等症的治疗。
据现代研究，玉竹的根茎含有铃兰苦苷、铃兰苷以及山柰酚苷、槲皮醇苷和维生素A、淀粉、烟酸等，经水解则产生果糖、葡萄糖及阿拉伯糖。有降低血糖作用，所含铃兰苦苷有强心作用，故现代还多用于糖尿病、各种心脏病和心力衰竭的治疗。
玉竹还是补益五脏、平补而润的食疗佳品，春、夏和秋季常用，既可单用，也可与其他补品和药品配伍制成煎剂、药粥和菜肴等。下面介绍几款玉竹的药方和食疗方：
玉竹黄精饮玉竹、黄精、桑葚各10克，水煎服，每日1剂，可益气养血滋阴，用于贫血、气阴两虚和病后体弱的调养。
玉竹决明饮玉竹10克，制黄精10克，决明子6克，水煎服，每日1剂，可调五脏、和气血、益脑安神，适用于治疗气阴两虚、头痛眩晕、脑力不足、疲倦乏力者。
玉竹花粉饮玉竹15克，生地15克，花粉30克，山药30克，枸杞子12克，石斛10克，水煎服，可滋阴益肾，可用于糖尿病等的辅助治疗，也常用于肺癌、鼻咽癌等患者放化疗后低热、阴津亏虚或口腔糜烂的防治。
玉竹养心膏玉竹500克，冷水泡发切片，加水适量，煎20多分钟，取药液，加水再煎，共煎3次。合并煎液，再用小火煎煮浓缩至稠黏，加入冰糖适量，搅拌均匀后收膏。每日2次，每次1汤匙，用于冠心病等心功能不全者的辅助治疗。
玉竹百合粥玉竹10克(或用鲜玉竹30克)，百合10克，粳米80克，共煮粥，粥熟加冰糖适量再煮一两沸，适用于肺胃阴伤或高热病后烦渴、咽干口燥、阴虚低热之症的辅助治疗。
玉竹鸭子煲鸭子1只，去毛与内脏，洗净，配玉竹15克，枸杞子15克，沙参15克，加盐与调料同煲，适用于肺肾两虚、病后体衰的调养。