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作为演员，殷桃给观众留下过很多印象深刻的作品，比如《历史的天空》《幸福像花儿一样》《杨贵妃秘史》等等。如果有关于她的新闻出现在媒体上，也基本上都会配合着作品出现。人们对她的了解一直滞留在她塑造的角色之中，在采访中，她并没有太多谈论自己的欲望。“我生活中就是一个跟大家一样的人，没有什么特别的，有点宅和古板，还有一点抗拒自己不太熟悉的事儿，比如说我到现在都是电脑白痴，我觉得我没有什么很吸引人的故事。”不同于大众对演员或明星的认知，殷桃觉得自己是个挺内向和有点无趣的人，“很多人不了解演员，会觉得你们不应该个性很活泼吗，其实不是这样的，人的能量是有限的，如果你在生活中都释放了，那你能够放在角色上的东西就少了。你要把它先存起来，在你的角色当中去爆发。”
殷桃说自己是一个演戏很“较真”的演员，有的时候甚至会较真到觉得自己像个“异类”，但她也很幸运地遇见了很多同样“较真”对作品质量“高标准，严要求”的团队，这在当下快节奏的市场大环境下无疑是非常难能可贵的。“我是一个如果我认为它达不到我的要求，那我就坚持自己的想法，我接一个角色都会留出足够的时间，当然我也知道，这几个月我拍两个戏肯定比一个戏挣得多。但我愿意少挣一些钱，把这些时间花在现场，拍之前要走戏，要对台词，要慢慢去抠一些小细节，不能说我把台词念了，这场戏就算拍完了，这对于我来说可能不太能接受，我觉得这种较真儿对于演员来说是有必要的。”
前些年，殷桃把更多的时间放在了话剧表演上，回归更加纯粹与简单的生活，“它跟拍电影和电视剧是不一样的，比较像在学校的时候，每天到点儿背个包排练去了，在一个排练厅里大家磨戏，然后一场戏一句台词一句台词地抠，排练完了之后就到处去演出。每天到了一个地方之后，下午四五点钟去剧场化妆，七点半开演，生活非常的规律。”曾经获得过话剧最高奖项金狮奖的殷桃再次站到了舞台上却觉得很陌生，和每天在舞台上摸爬滚打的话剧演员一起排戏，根本连步都不敢迈了，“你会发现你的状态不太对，因为你不够纯粹了，你在意的东西特别多，包袱也特别多。当时我就意识到，我重新回到舞台演话剧是非常正确的，因为再这么下去的话，你的表演就有可能进入到一个死胡同里面，变成行货了。经验会越来越多，激情却越来越少吧。”这大概是每一个好演员都要经历的过程，放下自我，在打破中重塑和新生。
近几年殷桃接演的角色不停地颠覆着她在观众心目中的固有印象，殷桃表示，现在她接演角色不在乎观众会不会喜欢，“保险系数”高不高，她更在意的是角色的丰富性，例如电影《不成问题的问题》中的“尤太太”，这个美丽而愚昧、可怜又可恨的角色被殷桃演绎得入木三分，颇具讽刺意味与黑色幽默效果。在刚刚落下帷幕不久的第29届东京国际电影节中，《不成问题的问题》获得最佳艺术贡献奖。殷桃对此表现得很淡然：“奖项是锦上添花的事儿，它一定是让人挺开心的，受鼓舞的。但是有时候你很纯粹在做一个事儿的时候，你反而是把这些东西放下最好。”相信这份对于表演纯粹的热爱，会让殷桃给观众带来更多打动人心的角色。
专访殷桃
我不在意自己演的角色是不是“白莲花”
Q：你在《不成问题的问题》中饰演的尤太太是一个怎样的角色？
A：原小说里头她是一个思想非常守旧的人，中国人的那种固有的人情世故的观念在她身上体现得非常强烈，她跟她的先生是完全不能在一个平台上对话的，因为她先生是从英国留学回来的，受到西方思想的影响很严重，完全不懂得人情世故。所以其实在很多时候，她想帮自己的丈夫，然后就自作聪明地做一些事，最后却把先生给害了。
Q：很多人都觉得尤太太这个角色很性感，你怎么看待性感这个特质在角色上的呈现呢？
A：其实尤太太整天在农场里头很孤独的，农场里头更多的都是男的，她会跟他们保持一种距离，那种含蓄压抑的东西往往有时候是带一点点性感的，比如说有一个镜头是她趴在那个窗户前，望着外面的农场，憧憬着未来她和她先生能够在这儿安身立命，过比较稳定的生活，她可能会一边想一边用手去摸一下旗袍领口的扣子。旗袍是特别奇怪的，它哪怕哪里都没有露只是解开一颗扣，你也会觉得很性感，但她没解，就是摸那颗扣子，她内心是有很多压抑的欲望的。
Q：未来你希望去尝试一些怎样的角色？
A：我不在意一个角色是不是那种特别讨观众喜欢的“白莲花”，我更喜欢那种有故事的角色。
到了这个阶段，我希望能演出人物的的复杂性，人是很复杂的动物，不管我们常规意义上说他是一个好人，坏人，他是一个军人或是土匪，他都有他的复杂性在里面。
Q：演员作为一个释放性的工作，你觉得你的养分都来自于哪里呢？
A：我是觉得养分来两方面，一个是天生的，就是你对生活的敏锐度，其实我们每天都在经历喜怒哀乐，一个有天分的人会很敏感，把这些记忆留下来。然后可能在某一个角色身上，你的记忆就会被唤醒了，这样你的表演会更真实，因为你当时是动了真感情。另一个就是后天的，你要强迫自己去吸收更多的东西，演员到最后其实拼的是文化修养，真的是这样的，因为很好一个剧本给到你，如果你的理解力不够的话，你的表演的技巧再好，你都不可能演得准确。比如说我现在在拍的《爱情的边疆》，我一开始拿到这个剧本，有一些戏我是理解不了的，我甚至觉得写得不够好。但是在拍戏的这个过程中我会跟这个戏的编剧高满堂老师聊天，有一些戏我觉得有疑问的就会问他，然后他会给我解读，我才发现原来我认为写得不好的戏恰恰是写得特别精彩的戏。
殷桃说自己是一个演戏很“较真”的演员，有的时候甚至会较真到觉得自己像个“异类”，但她也很幸运地遇见了很多同样“较真”对作品质量“高标准，严要求”的团队，这在当下快节奏的市场大环境下无疑是非常难能可贵的。“我是一个如果我认为它达不到我的要求，那我就坚持自己的想法，我接一个角色都会留出足够的时间，当然我也知道，这几个月我拍两个戏肯定比一个戏挣得多。但我愿意少挣一些钱，把这些时间花在现场，拍之前要走戏，要对台词，要慢慢去抠一些小细节，不能说我把台词念了，这场戏就算拍完了，这对于我来说可能不太能接受，我觉得这种较真儿对于演员来说是有必要的。”
前些年，殷桃把更多的时间放在了话剧表演上，回归更加纯粹与简单的生活，“它跟拍电影和电视剧是不一样的，比较像在学校的时候，每天到点儿背个包排练去了，在一个排练厅里大家磨戏，然后一场戏一句台词一句台词地抠，排练完了之后就到处去演出。每天到了一个地方之后，下午四五点钟去剧场化妆，七点半开演，生活非常的规律。”曾经获得过话剧最高奖项金狮奖的殷桃再次站到了舞台上却觉得很陌生，和每天在舞台上摸爬滚打的话剧演员一起排戏，根本连步都不敢迈了，“你会发现你的状态不太对，因为你不够纯粹了，你在意的东西特别多，包袱也特别多。当时我就意识到，我重新回到舞台演话剧是非常正确的，因为再这么下去的话，你的表演就有可能进入到一个死胡同里面，变成行货了。经验会越来越多，激情却越来越少吧。”这大概是每一个好演员都要经历的过程，放下自我，在打破中重塑和新生。
近几年殷桃接演的角色不停地颠覆着她在观众心目中的固有印象，殷桃表示，现在她接演角色不在乎观众会不会喜欢，“保险系数”高不高，她更在意的是角色的丰富性，例如电影《不成问题的问题》中的“尤太太”，这个美丽而愚昧、可怜又可恨的角色被殷桃演绎得入木三分，颇具讽刺意味与黑色幽默效果。在刚刚落下帷幕不久的第29届东京国际电影节中，《不成问题的问题》获得最佳艺术贡献奖。殷桃对此表现得很淡然：“奖项是锦上添花的事儿，它一定是让人挺开心的，受鼓舞的。但是有时候你很纯粹在做一个事儿的时候，你反而是把这些东西放下最好。”相信这份对于表演纯粹的热爱，会让殷桃给观众带来更多打动人心的角色。
专访殷桃
我不在意自己演的角色是不是“白莲花”
Q：你在《不成问题的问题》中饰演的尤太太是一个怎样的角色？
A：原小说里头她是一个思想非常守旧的人，中国人的那种固有的人情世故的观念在她身上体现得非常强烈，她跟她的先生是完全不能在一个平台上对话的，因为她先生是从英国留学回来的，受到西方思想的影响很严重，完全不懂得人情世故。所以其实在很多时候，她想帮自己的丈夫，然后就自作聪明地做一些事，最后却把先生给害了。
Q：很多人都觉得尤太太这个角色很性感，你怎么看待性感这个特质在角色上的呈现呢？
A：其实尤太太整天在农场里头很孤独的，农场里头更多的都是男的，她会跟他们保持一种距离，那种含蓄压抑的东西往往有时候是带一点点性感的，比如说有一个镜头是她趴在那个窗户前，望着外面的农场，憧憬着未来她和她先生能够在这儿安身立命，过比较稳定的生活，她可能会一边想一边用手去摸一下旗袍领口的扣子。旗袍是特别奇怪的，它哪怕哪里都没有露只是解开一颗扣，你也会觉得很性感，但她没解，就是摸那颗扣子，她内心是有很多压抑的欲望的。
Q：未来你希望去尝试一些怎样的角色？
A：我不在意一个角色是不是那种特别讨观众喜欢的“白莲花”，我更喜欢那种有故事的角色。
到了这个阶段，我希望能演出人物的的复杂性，人是很复杂的动物，不管我们常规意义上说他是一个好人，坏人，他是一个军人或是土匪，他都有他的复杂性在里面。
Q：演员作为一个释放性的工作，你觉得你的养分都来自于哪里呢？
A：我是觉得养分来两方面，一个是天生的，就是你对生活的敏锐度，其实我们每天都在经历喜怒哀乐，一个有天分的人会很敏感，把这些记忆留下来。然后可能在某一个角色身上，你的记忆就会被唤醒了，这样你的表演会更真实，因为你当时是动了真感情。另一个就是后天的，你要强迫自己去吸收更多的东西，演员到最后其实拼的是文化修养，真的是这样的，因为很好一个剧本给到你，如果你的理解力不够的话，你的表演的技巧再好，你都不可能演得准确。比如说我现在在拍的《爱情的边疆》，我一开始拿到这个剧本，有一些戏我是理解不了的，我甚至觉得写得不够好。但是在拍戏的这个过程中我会跟这个戏的编剧高满堂老师聊天，有一些戏我觉得有疑问的就会问他，然后他会给我解读，我才发现原来我认为写得不好的戏恰恰是写得特别精彩的戏。