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对成品作围边处理．是菜点制作中常用的装饰和点缀的美化手段。面点围边与菜肴围边有相同之处，也有其自身特点。
面点围边面面观
【摘 要】
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对成品作围边处理．是菜点制作中常用的装饰和点缀的美化手段。面点围边与菜肴围边有相同之处，也有其自身特点。
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2005年12S期
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