四角蛤蜊不同水提醇沉部位降血糖作用及多糖和蛋白成分研究

• 作 者: 邱韵萦 刘睿 吴皓 卞慧敏 程建明 孙剑波 汪培培
• 机 构: 南京中医药大学药学院,江苏省海洋药用生物资源研究与开发重点实验室,江苏省中药资源产业化过程协同创新中心
• 出 处: 南京中医药大学学报
• 发表日期: 2018年04期
• 关键词: 四角蛤蜊 降血糖 多糖 蛋白
• 基金项目: 2013年海洋公益性行业科研专项（201305007）

目的 筛选四角蛤蜊的降血糖活性部位,测定水提液的不同浓度醇沉部位的多糖和蛋白含量,并对蛋白质类成分进行初步鉴定。方法 针对四氧嘧啶诱导的糖尿病模型ICR小鼠通过剪尾取血测定其给药前后的血糖,摘眼球取血测定小鼠血清胰岛素、甘油三酯及总胆固醇的含量;采用蒽酮-硫酸法和BCA法测定多糖和蛋白质含量;利用SDS-PAGE凝胶电泳结合LC-MS/MS分析蛋白质类成分。结果 40%、60%和80%醇沉部位均可降低小鼠血糖且能降低小鼠血清胰岛素和甘油三酯;80%醇沉部位可降低小鼠血清胆固醇。四角蛤蜊20%、40%、60%、80%醇沉部位的多糖含量分别为21.45%、45.82%、14.61%、22.84%;水溶性蛋白的含量分别为23.56%、16.85%、28.60%、36.10%。水溶性蛋白质类成分主要包括肌球蛋白、原肌球蛋白、肌动蛋白、钙调蛋白、弹性结构蛋白和微管蛋白等。结论 四角蛤蜊60%、80%醇沉部位具有降糖作用,可作为降糖产品进一步研究开发。