益生菌,真的有益健康吗

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  便秘了,吃点益生菌;腹泻了,吃点益生菌......不仅如此,益生菌还在出现于宝宝的配方奶、酸奶、饮料以及其他食品中。益生菌对宝宝真的有那么多好处吗?怎么补?让我们来一探究竟。
  我们都知道益生菌对人体的健康有好处,但是它到底好在哪里?如何让孩子获取才是最好的方式?让我们先去了解益生菌吧!
  读懂益生菌的前世今生
  我们生活在一个充满了微生物的世界,我们呼吸的空气、喝的水、吃的食物,以及所有的环境,都遍布着我们肉眼看不到的微小生物。
  人体也不例外,我们的身体内外也存在着非常多的微生物。人体微生物驻扎的主要场所是皮肤、呼吸道、消化道和泌尿生殖道。其中,人体内的微生物约80%驻扎于消化道中,所以消化道是人体最重要的微生物生态系统。我们一般把它们称为“肠道菌群”。人体肠道菌群可包括500~1000种细菌,这些细菌根据其在肠道内不同的生理功能被分为三大类:共生菌、病原菌和条件致病菌。
  ●共生菌:顾名思义,共生菌和我们人体是互利共生的关系。简单地说,就是人体为细菌的生活提供生存场所和营养,而这些细菌则为人体产生有益的物质和保护人类健康。这些共生菌与我们互利互惠,建立起双赢的关系。
  ●病原菌:这也很容易理解,这些细菌是可以让我们生病的菌,当它们在体内繁殖起来达到一定数量后,人就会患病,如腹泻、咳嗽、发烧等。
  ●条件致病菌:属于“骑墙派”,当体内有益菌占据上风时,条件致病菌保持中立,不会危害人体;但当有害菌占据上风时,它们常会助纣为虐,乘机危害人体健康。
  平時在我们体内,这3类菌处于动态平衡状态。共生菌占绝对优势,达到了菌群总数的99%以上,是绝对的“主体民族”。我们经常提到的双歧杆菌、乳酸菌等,就是共生菌的典型种类。一般我们也把那些常见的、对人体有比较明确益处的共生菌称为益生菌。
  肠道菌群对健康的三大益处
  正常的肠道菌群对人体的营养和健康有很重要的调节功能。它们对于人体来说主要有如下益处:
  营养作用
  肠道菌群可以帮助人体合成某些维生素,比如双歧杆菌能合成维生素B、大肠埃希菌能合成维生素K、链球菌能合成维生素C等。同时,肠道益生菌发酵所产生的酸性环境还有助于促进矿物质的吸收,如钙、镁、锌等。另外,益生菌发酵所产生的丙酸、丁酸等物质对于肠道自身有营养作用,能促进肠黏膜细胞的健康增生。
  生物屏障作用
  肠道内壁是人体与外界环境接触面积最大的区域,如果肠道黏膜直接与进入体内的致病微生物接触,就很容易造成感染。而肠道益生菌通过占位性保护、营养竞争和产生抗菌物质等方式,在肠道中形成重要的生物屏障,把外界有害的细菌和其他致病微生物阻挡在身体之外。
  免疫作用
  肠道黏膜淋巴组织是人类非常重要的免疫细胞群。而肠道菌群有助于刺激肠道淋巴组织,使其处于适度活跃的状态,从而提高机体抗感染的能力。动物研究表明,无菌动物的淋巴系统、抗体形成等发育不良,各种免疫功能都低于普通动物。无菌动物进行肠道菌群移植后,其免疫系统的发育明显好转。这也说明了肠道菌群对于免疫系统的重要作用。
  益生菌缺乏,宝宝健康受损
  人体的肠道菌群并不是天生就有的。胎儿在妈妈的子宫中,其肠道基本处于无菌状态,所以新出生的宝宝肠道也是无菌的。
  肠道内缺乏益生菌的新生宝宝容易发生维生素K缺乏以及过敏等问题。人体的维生素K约有一半是由肠道菌群合成的。新出生的宝宝肠道菌群尚未长成,所以容易缺乏维生素K。缺乏维生素K会造成皮下或颅内出血,所以很多新生的宝宝需要注射维生素K制剂以帮助补充维生素K。
  婴儿也容易发生蛋白质过敏,包括牛奶甚至是母乳中的蛋白质。引起过敏的原因多种多样,但其中非常重要的一个因素是由于婴儿肠道尚未发育完善,牛奶或母乳中的蛋白质进入肠道后有少量直接“漏”出肠道外进入血液,由此而引起蛋白质过敏。而肠道菌群所形成的一层屏障具有“堵漏”的作用,防止蛋白质漏出,从而减少蛋白质过敏的发生。
  此外,大一些的孩子发生腹泻、便秘、哮喘、湿疹、儿童肥胖,甚至自闭症等都可能或多或少的与肠道菌群失调有关。
  如何让宝宝获得良好的肠道菌群
  肠道益生菌对于宝宝的健康有着如此重要的作用,我们肯定希望宝宝能够得到良好的肠道菌群。
  宝宝离开妈妈子宫后接触到的菌类都可能会“种植”到宝宝的体内。宝宝与细菌的第一次亲密接触是在妈妈的产道里;第二次接触的机会是宝宝呼吸的空气、吃的母乳或配方奶以及妈妈的抱抱。空气中充满了各种细菌,母乳和配方奶中也都是有菌的,妈妈的皮肤上也有很多的菌群;宝宝与菌类第三次接触是周围环境,如宝宝的衣服、包裹宝宝的被单及宝宝能接触到的所有周围环境。
  要想宝宝获得良好的肠道菌群,应注意以下几个方面:
  ●尽量采用顺产的方式。
  ●尽量采用母乳喂养。因为母乳和配方奶中的菌群种类是不一样的,母乳可以为宝宝提供更多的益生菌。
  ●孩子的生活环境无须“灭菌”。越来越多的证据显示,让孩子生活在无菌的环境中弊多利少。孩子生活的空间要避免大量、频繁地使用消毒剂。如果家里太干净,消毒剂使用太频繁,就会使孩子接触到的自然菌种减少,从而难以形成正常的肠道菌群,也难以锻炼其免疫系统。从而让孩子更容易发生过敏性疾病,所以一般情况下家里无须使用消毒剂,只需要保持干净和清洁就可以了。
  ●已经能够吃大人饭的孩子要保证均衡膳食,每天摄入适当的膳食纤维(如蔬菜、水果和粗粮等)。很多膳食纤维是益生菌的食物,可以让肠道益生菌保持良好的生长状态。
  ●对于有菌群失调的孩子,可以在医生指导下选择适用于婴幼儿的益生菌制剂。
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