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随着社会的发展,人们对食品安全提出了更高的要求,从近年来发生的诸多食品安全事故来看,重金属含量超标占据绝大多数。尽管许多重金属元素为人体生活所需,但是一旦含量超标而造成重金属污染,会对人体器官带来严重损害。基于此,文章将针对食品中常见的重金属污染展开污染途径分析,并提出针对性的检测方法。
食品中常见的重金属污染途径及检测方法
【摘 要】
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随着社会的发展,人们对食品安全提出了更高的要求,从近年来发生的诸多食品安全事故来看,重金属含量超标占据绝大多数。尽管许多重金属元素为人体生活所需,但是一旦含量超标而
【机 构】
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河南省粮食科学研究所有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2019年30期
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