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有人说，冰室是茶餐厅的前身。其实，比起如今随处可见的港式茶餐厅，冰室更能够代表香港的市井文化。它们中的老字号不多见于繁华街道，反而藏匿角落，偏安一隅，在时代的浪潮中横亘半个世纪，台湾作家舒国平这样形容香港冰室：“你在中环或尖沙嘴这类炫亮之区不易见着，在陈旧灰暗的老商区的后巷背街倒可偶一见之，有怀旧癖者正好可借此寻幽搜古一番。”