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近年来，渭北长武随着果园面积的增大，粮食种植面积逐渐减少，果农施用有机肥量越来越少，甚至不施用有机肥，化肥的施用量越来越大，果农特别注重氮磷钾肥的施用，不注意及时补充中微量元素肥，致使果树缺素症越来越严重。为了更好地促进果业健康发展，达到提质增效的目的，笔者根据长期工作实践简要介绍果树营养失调的症状及防治技术。
1 苹果树缺镁症
1.1 缺镁症状
苹果树缺镁，初期叶片不出现坏死，好像氮素充足似的，呈深绿色。幼树顶部嫩叶逐渐失绿，以后，新梢基部成熟叶片的叶脉间出现淡绿色斑点，这些斑点很快就扩展到叶缘，几小时后叶片变为淡褐至深褐色，一两天后即卷缩脱落。落叶从老叶开始，迅速扩展到顶端，最后只剩下薄而淡绿的叶。镁在树体内能再利用，所以，严重落叶的树仍能正常生长。成年树缺镁，多在7—8月显现出来，病叶不像幼树那样容易脱落，短果枝和新梢上叶片都能发生坏死斑点。枝条细弱易弯，严重的冬季枯梢。
1.2 防治措施
1.2.1 叶面喷肥 轻度缺镁，可在6—7月喷1%～2%硫酸镁溶液3～4次，可使病树恢复健康。在春季新叶展开2/3时，树冠喷施0.3%硝酸镁溶液。
1.2.2 土壤施镁 对严重缺镁的土壤，可将硫酸镁与有机肥、钾肥、磷肥、钙肥等混合施用，每亩施用1.0～1.5千克即可。
2 苹果树缺硼症
2.1 缺硼症状
苹果树缺硼，外部主要表现在果实上，严重时也表现在枝、叶和根部。缺硼在枝叶上的症状是：新梢顶部嫩叶出现不同程度的皱纹、叶肉褪色、黄绿相间、浓淡不均、叶片狭长向背面弯曲;严重时新梢与叶枯死，呈黑褐色，叶片不易脱落，甚至部分大枝干枯死亡。2～3年生枝，表皮粗糙;多年生枝，表皮不规则龟裂并反卷脱落。新梢与叶片发病有三种情况：第一，枯梢：夏初新梢顶端幼叶淡黄色，叶脉红色，叶形稍扭曲，叶尖与叶缘有坏死斑。初期，新梢上有不明显的青褐色小突起泡，以后扩大至韧皮部和形成层，造成局部坏死，坏死斑扩大，破坏了输导组织，使新梢自顶端回枯;第二，出现帚状枝：春季芽萌发不正常或萌发后枯死，或只发出纤细枝后随即枯死。在枯死下方又长出许多纤细枝，丛生成帚状，继续下去全树枯死;第三，出现簇叶：新梢节间变短，簇生厚而脆的小叶，叶缘平滑，形成簇状叶群（图1）。与枯梢同时发生时，近于剪口的芽不萌发或枯死，中下部只发小叶，有时下部还保留少量正常叶。
2.2 防治措施
2.2.1 叶面喷肥 在苹果萌芽前、开花前、盛花期或花期喷0.1%～0.3%硼砂水溶液均有很好的防治效果。一般在苹果盛花期喷施0.1%～0.2%硼酸即可防治缩果病，又可提高坐果率和果实品质。幼苗出现症状后可于正反两面均匀喷施0.3%硼砂溶液，隔10天再喷施1次，幼苗即可恢复正常。
2.2.2 土壤施硼 在果树根系土壤施入硼砂或硼酸有良好的预防作用。施入硼肥过量，也会发生肥害。一般根据树体大小，确定施硼量，大树多施，小树少施。
2.2.3 施有机肥 增施有机肥，既可改善土壤理化性状，又能增加土壤吸收态硼素，增强树体的抗病能力。
3 苹果树缺锌症
3.1 缺锌症状
苹果树缺锌，主要表现在新梢和叶片上，最典型症状是簇叶，叫小叶病。即春季新梢顶端轮生一些小而硬的葉片（图2）。新梢的其他部位可能长期没有叶片，出现光腿现象，发芽晚，新梢节间极短，叶狭窄，质脆。另一种症状是，初期叶色浓淡不均，叶脉间色淡，黄绿色到黄色，叫叶斑病。缺锌，花芽量大减、花变小，不易坐果，果小而畸形;初发病的幼树根系发育不良，老病树有烂根现象;严重时，树势显著衰弱，产量低;轻度缺锌枝条生长一段后，顶端可能生成失绿的或有杂色的较大簇叶，形成簇叶前，长出的绝大多数叶片都脱落。
3.2 防治措施
3.2.1 增施有机肥 增施有机肥，改良土壤理化性状，特别是瘠薄山地和盐碱地果园，应注意增施有机肥，按适当的比例施用氮、磷、钾肥料。改良土壤是防治苹果小叶病的根本措施。
3.2.2 喷施锌肥 在苹果发芽前15天左右，全树喷施3%～5%的硫酸锌溶液，当年就可能不发病，但肥效只能维持1年。重病果园，必须年年喷施，轻病果园，可隔年喷肥。在苹果盛花期后3周喷施0.2%硫酸锌 0.3%尿素。结合秋施基肥，每株结果树施150～300克硫酸锌，次年见效，持效期2～3年。
4 苹果树缺铁症
4.1 缺铁症状
苹果树缺铁，出现黄叶病。新梢顶端叶片先变为黄白色，以后向下扩展，但叶片上无斑点（图3）。只有主脉和细脉附近保持绿色，有时细脉叶失绿。轻时，新梢生长初期不明显，迅速生长时黄叶明显。这时，幼叶叶肉失绿，老叶仍为绿色;重时，叶脉是黄绿色，叶缘干枯，变褐色而死亡。最后枯落，有时新梢先端也枯死。严重缺铁时会全树枯死。
4.2 防治措施
4.2.1 加强管理 低洼果园，注意及时开沟排水;春旱时用含盐低的水灌溉压碱、减少土壤含盐量;间作豆科绿肥，增施有机肥，改良土壤。
4.2.2 施用铁肥 发病严重的果园，发病前可喷施0.3%～0.5%硫酸亚铁溶液，或硫酸铜、硫酸亚铁和石灰混合液（硫酸铜250克、硫酸亚铁250克、生石灰625克、水80千克）可控制病害发生。在生长季，用0.1%～0.2%的硫酸亚铁溶液或柠檬酸铁溶液多次叶面喷施，每隔20天左右喷一次，病叶很快恢复正常。也可将硫酸亚铁与有机肥混合后，挖沟施入根系分布的范围内。可将硫酸亚铁溶液或粉碎后与有机肥混合施入，9～10年树每株施硫酸亚铁约0.5千克，效力可维持1～2年。
4.2.3 树干注铁 将0.75%的硫酸亚铁溶液于树干基部打孔缓慢注入，或打孔埋入1～2克硫酸亚铁，都有一定效果。
1 苹果树缺镁症
1.1 缺镁症状
苹果树缺镁，初期叶片不出现坏死，好像氮素充足似的，呈深绿色。幼树顶部嫩叶逐渐失绿，以后，新梢基部成熟叶片的叶脉间出现淡绿色斑点，这些斑点很快就扩展到叶缘，几小时后叶片变为淡褐至深褐色，一两天后即卷缩脱落。落叶从老叶开始，迅速扩展到顶端，最后只剩下薄而淡绿的叶。镁在树体内能再利用，所以，严重落叶的树仍能正常生长。成年树缺镁，多在7—8月显现出来，病叶不像幼树那样容易脱落，短果枝和新梢上叶片都能发生坏死斑点。枝条细弱易弯，严重的冬季枯梢。
1.2 防治措施
1.2.1 叶面喷肥 轻度缺镁，可在6—7月喷1%～2%硫酸镁溶液3～4次，可使病树恢复健康。在春季新叶展开2/3时，树冠喷施0.3%硝酸镁溶液。
1.2.2 土壤施镁 对严重缺镁的土壤，可将硫酸镁与有机肥、钾肥、磷肥、钙肥等混合施用，每亩施用1.0～1.5千克即可。
2 苹果树缺硼症
2.1 缺硼症状
苹果树缺硼，外部主要表现在果实上，严重时也表现在枝、叶和根部。缺硼在枝叶上的症状是：新梢顶部嫩叶出现不同程度的皱纹、叶肉褪色、黄绿相间、浓淡不均、叶片狭长向背面弯曲;严重时新梢与叶枯死，呈黑褐色，叶片不易脱落，甚至部分大枝干枯死亡。2～3年生枝，表皮粗糙;多年生枝，表皮不规则龟裂并反卷脱落。新梢与叶片发病有三种情况：第一，枯梢：夏初新梢顶端幼叶淡黄色，叶脉红色，叶形稍扭曲，叶尖与叶缘有坏死斑。初期，新梢上有不明显的青褐色小突起泡，以后扩大至韧皮部和形成层，造成局部坏死，坏死斑扩大，破坏了输导组织，使新梢自顶端回枯;第二，出现帚状枝：春季芽萌发不正常或萌发后枯死，或只发出纤细枝后随即枯死。在枯死下方又长出许多纤细枝，丛生成帚状，继续下去全树枯死;第三，出现簇叶：新梢节间变短，簇生厚而脆的小叶，叶缘平滑，形成簇状叶群（图1）。与枯梢同时发生时，近于剪口的芽不萌发或枯死，中下部只发小叶，有时下部还保留少量正常叶。
2.2 防治措施
2.2.1 叶面喷肥 在苹果萌芽前、开花前、盛花期或花期喷0.1%～0.3%硼砂水溶液均有很好的防治效果。一般在苹果盛花期喷施0.1%～0.2%硼酸即可防治缩果病，又可提高坐果率和果实品质。幼苗出现症状后可于正反两面均匀喷施0.3%硼砂溶液，隔10天再喷施1次，幼苗即可恢复正常。
2.2.2 土壤施硼 在果树根系土壤施入硼砂或硼酸有良好的预防作用。施入硼肥过量，也会发生肥害。一般根据树体大小，确定施硼量，大树多施，小树少施。
2.2.3 施有机肥 增施有机肥，既可改善土壤理化性状，又能增加土壤吸收态硼素，增强树体的抗病能力。
3 苹果树缺锌症
3.1 缺锌症状
苹果树缺锌，主要表现在新梢和叶片上，最典型症状是簇叶，叫小叶病。即春季新梢顶端轮生一些小而硬的葉片（图2）。新梢的其他部位可能长期没有叶片，出现光腿现象，发芽晚，新梢节间极短，叶狭窄，质脆。另一种症状是，初期叶色浓淡不均，叶脉间色淡，黄绿色到黄色，叫叶斑病。缺锌，花芽量大减、花变小，不易坐果，果小而畸形;初发病的幼树根系发育不良，老病树有烂根现象;严重时，树势显著衰弱，产量低;轻度缺锌枝条生长一段后，顶端可能生成失绿的或有杂色的较大簇叶，形成簇叶前，长出的绝大多数叶片都脱落。
3.2 防治措施
3.2.1 增施有机肥 增施有机肥，改良土壤理化性状，特别是瘠薄山地和盐碱地果园，应注意增施有机肥，按适当的比例施用氮、磷、钾肥料。改良土壤是防治苹果小叶病的根本措施。
3.2.2 喷施锌肥 在苹果发芽前15天左右，全树喷施3%～5%的硫酸锌溶液，当年就可能不发病，但肥效只能维持1年。重病果园，必须年年喷施，轻病果园，可隔年喷肥。在苹果盛花期后3周喷施0.2%硫酸锌 0.3%尿素。结合秋施基肥，每株结果树施150～300克硫酸锌，次年见效，持效期2～3年。
4 苹果树缺铁症
4.1 缺铁症状
苹果树缺铁，出现黄叶病。新梢顶端叶片先变为黄白色，以后向下扩展，但叶片上无斑点（图3）。只有主脉和细脉附近保持绿色，有时细脉叶失绿。轻时，新梢生长初期不明显，迅速生长时黄叶明显。这时，幼叶叶肉失绿，老叶仍为绿色;重时，叶脉是黄绿色，叶缘干枯，变褐色而死亡。最后枯落，有时新梢先端也枯死。严重缺铁时会全树枯死。
4.2 防治措施
4.2.1 加强管理 低洼果园，注意及时开沟排水;春旱时用含盐低的水灌溉压碱、减少土壤含盐量;间作豆科绿肥，增施有机肥，改良土壤。
4.2.2 施用铁肥 发病严重的果园，发病前可喷施0.3%～0.5%硫酸亚铁溶液，或硫酸铜、硫酸亚铁和石灰混合液（硫酸铜250克、硫酸亚铁250克、生石灰625克、水80千克）可控制病害发生。在生长季，用0.1%～0.2%的硫酸亚铁溶液或柠檬酸铁溶液多次叶面喷施，每隔20天左右喷一次，病叶很快恢复正常。也可将硫酸亚铁与有机肥混合后，挖沟施入根系分布的范围内。可将硫酸亚铁溶液或粉碎后与有机肥混合施入，9～10年树每株施硫酸亚铁约0.5千克，效力可维持1～2年。
4.2.3 树干注铁 将0.75%的硫酸亚铁溶液于树干基部打孔缓慢注入，或打孔埋入1～2克硫酸亚铁，都有一定效果。