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当我用柠檬水或于姜汁酒来调啤酒的时候，我发现如果先倒入啤酒，然后加入柠檬水或干姜汁麦酒，混合后的液体表面就会嘶嘶作响，无数气泡升起又进裂，甚至发生液体外溢，但反过来，如果把倒入两种液体的顺序换一换，就可能避免这种现象这是为什么？
啤酒泡沫的秘密
【摘 要】
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当我用柠檬水或于姜汁酒来调啤酒的时候，我发现如果先倒入啤酒，然后加入柠檬水或干姜汁麦酒，混合后的液体表面就会嘶嘶作响，无数气泡升起又进裂，甚至发生液体外溢，但反过来，如果把倒
【出 处】
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世界科学
【发表日期】
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2006年4期
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