【摘 要】
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1农业的发展历程综观历史，横观世界，人类1万年的农业发展史，大体上经历了三个发展阶段：一是原始农业，约7000年；二是传统农业，约3000年；三是现代农业（石油农业），至今约200年。以高输入和
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1农业的发展历程综观历史，横观世界，人类1万年的农业发展史，大体上经历了三个发展阶段：一是原始农业，约7000年；二是传统农业，约3000年；三是现代农业（石油农业），至今约200年。以高输入和大量消耗能源（机械、化肥、农药）为特征的现代化石油农业，尽管在提高农业生产率方面发挥了积极作用，但同时也带来了越来越多的问题。它加剧了世界能源危机、导致自然资源的缺乏、环境污染和生态平衡失调等一系列问题，食品加工业的蓬勃发展使得石油农业在经过一段时间的迅速发展之后，走入了困难，面临着严峻的挑战。
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