品一杯手工研磨咖啡

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  退休后,我的生活就变得很有规律。清晨去公园和姐妹们跳一会儿健身舞,早上买好菜就回家准备做饭,计划着一天的饮食。
  邻居王大姐已经到了知天命的年龄,可每天都过得很精彩,前段时间还和她儿子一起去越南旅游了一趟,给我带回不少当地纪念品,其中有一大包速溶咖啡。她告诉我,这个牌子叫“中原咖啡”,口味丰富,且比较香浓,有股奶香味,比国内很多咖啡品质都要高。其实,我对咖啡并不感兴趣,只是看王大姐一番热情,于是附和着她,听她给我讲旅游中的见闻……
  我是个怕苦味的人,从来不喝咖啡,看着家里那一大包咖啡,心里愁得慌:自己不爱喝,送人又觉得不合适。眼看着咖啡快过期了,我就冲了一杯喝着试试看。原来这种咖啡并没有想象中那么苦,反而有一种唇齿留香的感觉。于是,每天喝上一杯,一大包咖啡很快喝完了。
  一天和王大姐聊天,说起这种有奶香味的咖啡,并对她表达了谢意。没想到,王大姐跟我说:“现在谁还喝那种速溶咖啡啊,我带你去喝手工研磨的吧!”“手工研磨咖啡?”我有点纳闷。
  王大姐说:“这你就不懂了吧,现在不少年轻人就爱喝这种手工咖啡,这是一种小资情调,我们也要学着享受啊!”被她这么一说,我倒是很好奇,跟她约好去咖啡馆体验一下。
  在王大姐的引领下,来到一家别致的咖啡馆享用了一杯纯手工研磨的黑咖啡,这才发现自己对咖啡文化的理解居然如此浅薄。
  咖啡馆里,吧台上的手动式咖啡研磨机显得非常古旧,但却保存完好。因长期摩擦和触碰,咖啡机的木质手柄泛出独特的光泽。我突然想到不少老电影里的一些情节,就像上世纪三十年代旧上海的感觉,似乎看见周璇在《天涯歌女》里那些时光,不禁想起自己年轻的时候,正经历知识青年上山下乡的那段日子,当时想看一部老电影可是极其不容易的,弄不好还会被贴上“资产阶级情调”的标签,那时候“小资”可不是什么好词……听着咖啡馆里播放的老歌,在唇齿间感受香滑与清苦,竟无可救药地爱上了这充满小资情调的研磨咖啡。
  从那以后,我经常一个人来这家咖啡厅,点一杯手工研磨咖啡,看着咖啡店技师将一颗颗咖啡豆变成一杯香浓的咖啡。
  时间久了,我成了这家咖啡店的常客,与咖啡店老板也熟悉起来。咖啡店老板见我如此喜欢研磨机,说将它赠送给我,还告诉我这东西虽旧却成就了他与爱妻的幸福,希望也能给我带来好运。我感激涕零,谢过之后,手捧着离开。在出咖啡馆的一刹那,我看见门口的墙上挂着一张泛黄的黑白照片,照片上是一个年轻的女子,眉眼之间透着那个年代的俊秀,我知道那是咖啡店老板远在天堂的妻子在向我们微笑。
  兴奋地回到家,几乎有些迫不及待地打开研磨机,手捧着上好的巴西咖啡豆倒进去,轻轻地摇动手柄,就听见一丝丝清脆的爆炸声,细碎的声响恰似悉悉索索的耳语在回响,勾起了年轻时候那段回忆。很快,金黄色的咖啡油随研磨机浸润而出,散发出浓浓的豆香,我的客厅顿时变成了灯光昏暗的咖啡馆,我的思绪如同受了蛊惑一样,随着这奇异甘醇的香气散漫开来。
  真的不可思议,那些小小的不起眼的豆子,看似坚硬生苦,却在精心辗转之下,蜕变成细腻幼滑的咖啡粉末。时光如流水,带走了青春,却带不走那段青春岁月的回忆。
  在之后很长一段时间里,我都会在午后阳光透过窗台时,拿出这台古旧的咖啡研磨机,捧上一把咖啡豆,来研制一杯手工咖啡。这一切并不是因为要追求小资,而是我笃信咖啡店老板的话,一杯自制的研磨咖啡,可以带我回到年少时那美好的时光。
  偶尔,我会邀请一群意趣相投的姐妹们来家里品尝咖啡。那只古旧的咖啡研磨机也成了家中最有特点的物什。在三五知己嘈杂的喧闹声中,我将咖啡豆捧进研磨机中,亲自为她们调配出不同口味的咖啡。然后一起窝在沙发中,谈谈彼此的心事。时而开心大笑,时而话题沉静,时光就这样在咖啡香气的氤氲之中慢慢流逝。为单调的生活增添一份情趣,其实就这么简单。
  研磨的是咖啡,更是一段心情,无论时光如何流转,世界怎么变幻,生活都可以活色生香,就像是这手工研磨的咖啡,苦过之后,总会品味出它的甘醇与浓厚。
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