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本文通过对石榴酒、蜂蜜酒中矿物质元素、维生素、氨基酸、蛋白质、糖类等营养成分的分析测定，阐述了这两种果酒的共同营养特点和各自独特的营养价值。
石榴酒、蜂蜜酒营养价值和保健作用的比较
【摘 要】
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本文通过对石榴酒、蜂蜜酒中矿物质元素、维生素、氨基酸、蛋白质、糖类等营养成分的分析测定，阐述了这两种果酒的共同营养特点和各自独特的营养价值。
【机 构】
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陕西教育学院生命科学系,陕西教育学院生物工程研究所
【出 处】
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现代保健：医学创新研究
【发表日期】
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2008年17期
【基金项目】
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国家级星火计划项目（2006EA851016）,陕西省教育厅产业化培育项目（07JC01）
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