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日本国立癌症研究中心等机构对6万名志愿者进行的一项调查显示,女性一天食用米饭超过3小碗(普通饭碗)可能会增加她们罹患糖尿病的风险。研究人员以日本岩手、长野、茨城、冲绳等8个县的约6万名居民为对象,进行了为期5年的跟踪调查。这些调查对象年龄介于45岁至74岁之间。在调查期间,共有625名男性和478名女性罹患糖尿病。