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素中之荤——黑木耳 据营养学家分析，每100克黑木耳中，含有丰富蛋白质和低脂肪，钙357毫克、铁185毫克、尼克酸2．7毫克以及纤维、胶质等营养物质，具有滋阴、益胃、活血、润燥的功效，可谓良好的保健养生食品。
吃出健康来
【摘 要】
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素中之荤——黑木耳 据营养学家分析，每100克黑木耳中，含有丰富蛋白质和低脂肪，钙357毫克、铁185毫克、尼克酸2．7毫克以及纤维、胶质等营养物质，具有滋阴、益胃、活血、润燥的功效
【出 处】
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养生大世界
【发表日期】
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2005年09B期
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