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农业产业化是农民自己的创造，是农村经济发展到一定阶段的产物。太原市农业产业化经营是在90年代新一轮经济转型时期，借鉴山东等地早期实践的经验形成并渐趋成熟的。目前，以粮食、果蔬、畜牧为重点的优势产业已初具规模，一批农业产业化龙头企业基本建成，农产品集贸市场、专业市场、批发市场以及营销大户不断壮大；以醋业、奶业、肉制品和果蔬加工业为主导，依托省会城市的区位、科技、人才等优势，把太原建成全省农产品加工中心城市的框架初步形成，全市上下对农