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研究了水分胁迫对苹果梨叶片可溶性糖、脯氨酸含量的影响。结果表明:水分胁迫使盆栽苹果梨叶片中的糖含量增加,增加幅度重度胁迫〉中度胁迫〉轻度胁迫,随着水分胁迫时间的延长,糖含量先升后降。短期恢复灌水后,均能恢复正常状态。苹果梨叶片中的脯氨酸含量对干旱的反应是很敏感的,田间苹果梨的敏感期在28d左右,盆栽幼树在11d左右,苹果梨叶片脯氨酸的含量可以看作是树体处于逆境(干旱和水涝)的一种受害反应特征,宜于作抗旱生理的响应指标,不宜作育种指标。