【摘 要】
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葡萄种质资源的鉴别和评价是葡萄育种中必不可少的环节,该论文简要介绍了葡萄种质资源的分类,系统综述了葡萄种质资源的分子鉴定、形态特征、生物学特征、品质特征、抗寒性和抗病性的评价项目和相关方法,并重点分析了葡萄种质资源果实的酚类含量及其抗氧化活性的评价方法,以期为今后葡萄种质资源的鉴评工作提供参考。
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江省农产品加工工程技术研究中心,国家杂粮工程技术研究中心
【基金项目】
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黑龙江省自然科学基金项目(QC2017024),黑龙江八一农垦大学“三横三纵”平台支持计划项目(PTJH201904),黑龙江八一农垦大学引进人才科研启动计划(XYB2013-16)。
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葡萄种质资源的鉴别和评价是葡萄育种中必不可少的环节,该论文简要介绍了葡萄种质资源的分类,系统综述了葡萄种质资源的分子鉴定、形态特征、生物学特征、品质特征、抗寒性和抗病性的评价项目和相关方法,并重点分析了葡萄种质资源果实的酚类含量及其抗氧化活性的评价方法,以期为今后葡萄种质资源的鉴评工作提供参考。
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