【摘 要】
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0 冰淇淋生产现状rn据最新资料统计,我国2002年冷饮产量达150万t,比2001年增加10万t.其中内蒙古伊利集团17.5万t,增速35%,连续8年产销量全国第一.内蒙古第一家乳业巨头“蒙牛
【机 构】
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昆山曼氏食品研究所,昆山,215341
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0 冰淇淋生产现状rn据最新资料统计,我国2002年冷饮产量达150万t,比2001年增加10万t.其中内蒙古伊利集团17.5万t,增速35%,连续8年产销量全国第一.内蒙古第一家乳业巨头“蒙牛”1999年7月成立,短短3年期间总资产从1000多万元增长到近10亿元,年销售额由1999年的4365万元增长到2002年的20多亿元,2002年冰淇淋产销量达到9万t,居全国第二位.国外两巨头和路雪与雀巢,2002年在国内的产销量也不断增长,如和路雪2002年全年冰淇淋的产量6000万L,比上年增长10%,同时逐渐转亏为盈.国内目前冰淇淋市场仍然是:外资企业独霸高档市场、大型股份企业居中档、乡镇企业和部分私营企业占领低档市场,总发展趋势是向中高档发展.rn
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