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少时的家乡，天蓝云白、草绿水清，好山好水有好鱼，河湖坝堰里，水草鲜嫩，鱼儿肥美。那些鱼让人大饱口福，回味无穷。但是却有一种鱼，人们不甚喜欢，很少把它们请上餐桌，要么弃之不问，要么带回犒赏鸭猫，那种鱼就是鳑鲏，家乡人称之为四方皮子。
鳑鲏头小无颈，身体单薄，形如扇子，体态较小，长不过拃，往往生长在水草丰茂的溪流以及清澈的湖泊中，对水质要求很高，而家乡的水域辽阔，环境优美，很适合鳑鲏繁衍生息。无论打鱼，还是下网，或者垂钓，总会与鳑鲏不期而遇。让我百思不得其解的是，同是一池水里养的鱼，鳑鲏却很不受人待见，有人说它味苦难咽，有人说它刺多肉少，也有人说它没有营养价值。反正从小到大，在我的印象中，鳑鲏就不能像其它鱼儿那样被人喜欢和接受。
有次到南方出差，同学热情款待，席间居然上了一道红烧鳑鲏。一开始，我还以为是什么品种的海鱼，可同学却一本正经地告诉我说就是家乡的鳑鲏。我有些疑惑，不是说鳑鲏不好吃吗，怎么在南方却被用来招待客人。同学笑而不语，夹起一条鳑鲏，放到嘴里，慢慢咀嚼着，很享受的样子。我迟疑了一下，也夹起一条，学着同学的样子，轻轻地咀嚼。你别说，鳑鲏的味道很是醇香酥脆，别具风味，哪里有什么苦味呢？看来那么多年，我错过了多好的一道美味。同学告诉我，鳑鲏在南方很受人们青睐，被当成是地地道道的鱼儿。即使钓鱼比赛，也算尾数，有的地方还专门进行钓鳑鲏比赛。
前不久到表弟家玩，一進客厅，迎面映入眼帘的是一个大大的鱼缸，里面养有不少鱼。我停下脚步，欣赏起鱼来。突然，在众多的鱼中，我发现了鳑鲏的身影，就不由感到有些可笑，心想表弟真是闲着无聊，居然把家乡人人嫌弃的鳑鲏养在鱼缸。表弟看出了我的心思，告诉我说，现在养鳑鲏是一种时尚，说鳑鲏是一种很好的观赏鱼类。我愣了一下，不由仔细地观看起鳑鲏来，在柔和的灯光地照射下，小巧玲珑的鳑鲏色彩斑斓，很是绚丽夺目，它们轻轻游弋，闪闪发光，撩人遐思。真没想到，从前不受人待见的鳑鲏，如今却堂而皇之地被人们请上了大雅之堂。原来鳑鲏不光是鱼，还是有很高观赏价值的鱼。鳑鲏真的咸鱼翻身了。
周末，我到河边垂钓，居然钓到了十几条鳑鲏鱼。我很是欣喜，再也没有轻易地将它们扔掉，而是高高兴兴地将它们带回家，准备用它们做一道美味佳肴。莫道鳑鲏不是鱼呀，鳑鲏的味道，谁尝谁知道。
鳑鲏头小无颈，身体单薄，形如扇子，体态较小，长不过拃，往往生长在水草丰茂的溪流以及清澈的湖泊中，对水质要求很高，而家乡的水域辽阔，环境优美，很适合鳑鲏繁衍生息。无论打鱼，还是下网，或者垂钓，总会与鳑鲏不期而遇。让我百思不得其解的是，同是一池水里养的鱼，鳑鲏却很不受人待见，有人说它味苦难咽，有人说它刺多肉少，也有人说它没有营养价值。反正从小到大，在我的印象中，鳑鲏就不能像其它鱼儿那样被人喜欢和接受。
有次到南方出差，同学热情款待，席间居然上了一道红烧鳑鲏。一开始，我还以为是什么品种的海鱼，可同学却一本正经地告诉我说就是家乡的鳑鲏。我有些疑惑，不是说鳑鲏不好吃吗，怎么在南方却被用来招待客人。同学笑而不语，夹起一条鳑鲏，放到嘴里，慢慢咀嚼着，很享受的样子。我迟疑了一下，也夹起一条，学着同学的样子，轻轻地咀嚼。你别说，鳑鲏的味道很是醇香酥脆，别具风味，哪里有什么苦味呢？看来那么多年，我错过了多好的一道美味。同学告诉我，鳑鲏在南方很受人们青睐，被当成是地地道道的鱼儿。即使钓鱼比赛，也算尾数，有的地方还专门进行钓鳑鲏比赛。
前不久到表弟家玩，一進客厅，迎面映入眼帘的是一个大大的鱼缸，里面养有不少鱼。我停下脚步，欣赏起鱼来。突然，在众多的鱼中，我发现了鳑鲏的身影，就不由感到有些可笑，心想表弟真是闲着无聊，居然把家乡人人嫌弃的鳑鲏养在鱼缸。表弟看出了我的心思，告诉我说，现在养鳑鲏是一种时尚，说鳑鲏是一种很好的观赏鱼类。我愣了一下，不由仔细地观看起鳑鲏来，在柔和的灯光地照射下，小巧玲珑的鳑鲏色彩斑斓，很是绚丽夺目，它们轻轻游弋，闪闪发光，撩人遐思。真没想到，从前不受人待见的鳑鲏，如今却堂而皇之地被人们请上了大雅之堂。原来鳑鲏不光是鱼，还是有很高观赏价值的鱼。鳑鲏真的咸鱼翻身了。
周末，我到河边垂钓，居然钓到了十几条鳑鲏鱼。我很是欣喜，再也没有轻易地将它们扔掉，而是高高兴兴地将它们带回家，准备用它们做一道美味佳肴。莫道鳑鲏不是鱼呀，鳑鲏的味道，谁尝谁知道。