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【摘 要】
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《巴氏杀菌乳》国家标准是指导生产和引导消费的支柱标准。对我国历年《巴氏杀菌乳》国家标准进行综述,分别从定义、范围、产品分类、技术要求、食品添加剂、加工、包装、贮
【机 构】
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中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、动物营养学国家重点实验室,青岛农业大学,新希望乳业股份有限公司
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2017年8期
【基金项目】
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现代农业产业技术体系专项资金（CARS-37）, 公益性行业（农业）科研专项项目“生鲜乳质量安全评价技术与生产规程”（201403071）, 中国农业科学院科技创新工程（ASTIP-IAS12）
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