【摘 要】
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食物变态反应是临床上最常见、最重要的变态反应疾病之一。其发病机制主要为IgE介导的Ⅰ型变态反应,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ型亦均可涉及。临床表现可分为速发型和迟发型两型,其中速发型
【机 构】
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中国医学科学院北京协和医学院北京协和医院变态反应科
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食物变态反应是临床上最常见、最重要的变态反应疾病之一。其发病机制主要为IgE介导的Ⅰ型变态反应,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ型亦均可涉及。临床表现可分为速发型和迟发型两型,其中速发型常见。临床上可同时累及多个器官或系统,其中胃肠道及皮肤最易受累,重者可出现严重过敏反应甚至休克造成死亡。其诊断较难明确,应根据病史、皮肤试验、特异性IgE检测结果综合分析明确诊断。双盲安慰剂对照食物激发试验是目前公认的食物变态反应诊断的金标准。应注意与食物中毒、食物特异质、食物耐受不良及进食富含血管活性胺类食物引起的胃肠道及中枢神经系统症状相鉴别。在治疗上,最佳治疗方法是禁食致敏食物,误食时应及时对症处理。
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