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将48只健康的昆明系小鼠分为6组，分别利用纯净水、大豆多肽液、大豆蛋白酶解液、豆浆液、大豆蛋白液及大豆蛋白发酵液对其连续灌胃30d，研究每组小鼠的抗疲劳能力及其脾脏、肾脏、肝脏功能及血液特征。经研究发现，大豆多肽、酶解液、豆浆液及发酵液利于小鼠增重，延长小鼠爬杆和游泳时间，并能提高脾脏指数和肾脏指数，增加肝脏糖原储备能力；与纯净水组相比，各种灌胃试剂在一定程度上有利于血液中乳酸脱氢酶含量的升高，而大豆多肽和大豆蛋白发酵液可以使血液中血尿氮含量降低。