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随着消费水平和安全意识提高,餐饮行业稳步发展。餐饮供应链如何提供合格产品,并提升供应链整体收益成为行业关注要点,研究餐饮供应链具有实践意义。对国内餐饮供应链的研究进行综述,认为食品安全和新兴餐饮模式是未来餐饮供应链的发展趋势。
国内餐饮供应链研究综述
【摘 要】
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随着消费水平和安全意识提高,餐饮行业稳步发展。餐饮供应链如何提供合格产品,并提升供应链整体收益成为行业关注要点,研究餐饮供应链具有实践意义。对国内餐饮供应链的研究
【机 构】
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四川旅游学院
【出 处】
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山西农经
【发表日期】
：
2019年13期
【基金项目】
：
供应链校级精品课程部分成果(JPZXKF0018)
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