【摘 要】
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建立了同时检测食品中糖精钠（SA）、安赛蜜（AK）、甜蜜素（SC）、阿斯巴甜（ASP）、纽甜（NTM）5种人工合成甜味剂的RPLC／MS／MS分析方法。色谱分离采用ZOBAXSB—C18（2．1mm×50mm，1．8μm），以乙腈-水
【基金项目】
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国家质检总局项目基金资助课题（2007IK263）.
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建立了同时检测食品中糖精钠（SA）、安赛蜜（AK）、甜蜜素（SC）、阿斯巴甜（ASP）、纽甜（NTM）5种人工合成甜味剂的RPLC／MS／MS分析方法。色谱分离采用ZOBAXSB—C18（2．1mm×50mm，1．8μm），以乙腈-水为流动相，ESI（-）电离模式下，采用多反应监测（MRM）进行监测，5种甜味剂的平均添加回收率在82.3％～104．3％之间，相对标准偏差（RSD）≤2．0％。本方法可用于食品中5种人工合成甜味剂的同时测定。
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