论文部分内容阅读
摘要：随着经济水平的不断提升，在酒店的建设管理上，也出现了更多的挑战。传统的酒店行业在当前这个文化多元、信息交流频繁的环境中，为客人所能贡献的感官享受，也变得越来越贫瘠，所以在当前的环境中，现代化的酒店不仅要具备良好的服务设施，同时也要在文化氛围上提供更多的可能，这样才能讓顾客感受到宾至如归的愉悦感。
关键词：酒店；文化氛围；建设；问题探究
中国的酒店行业，从整体上来说，已经达到了世界先进的水平。在硬件设施上，相比较那些发达国家也是毫不逊色，但是在文化氛圍的营造上，还存在一些亟待改进的地方。当前我国许多酒店都是写字楼、公寓等房地产项目改造而成的，难营建出较为优秀的外表形象；还有一些酒店，只愿意将资金投入到酒店的内外装修上，却忽略了酒店文化氛围的营造，这种酒店给顾客所带来的体验，也不过是“财大气粗”，难以达到高雅平和的文化氛围。本文通过对酒店文化氛围的建设问题，展开深入的探究，希望能为相关工作人员，起到一些积极的参考作用。
一、酒店文化氛围建设的原则
（一）与文化相结合的原则
要想使酒店具备一定的文化氛围，那么必须要将“文化”的内容吸收进来，不仅仅是在酒店的外观上对这种格调进行融入，同时也应该从服务，到酒店产品外观，再到客人心理感受上进行全方位的渗透。在建设中，酒店选取哪种文化内容进行氛围的建设，需要结合相关的主体内容来进行设计。可以是沿海文化，也可以是内地文化，可以是西洋文化，同样也可以是华夏文化，但是在对这些内容进行选择时，必须要结合实际情况，系统化的进行，不能不分轩轾，要尽可能做到名副其实。比如在调查中发现，一些酒店在客房门匾上书写“威尼斯”、“爱丁堡”之类的名称，可室内却没有任何与之配套的文化内容，这种只浮于表面的文化营造只会让人啼笑皆非。
（二）与环境相协调的原则
作为城市环境的一个重要组成，酒店也可以称作为城市的一道风景线，一个舒适的文化集散地，简而言之，酒店所烘托出的文化氛围，也可以称之为城市形象的一个缩影。在进行酒店文化的营建上，需要考虑到酒店建设与城市景观相协调的内容，所以在进行文化氛围建设的过程中，工作人员还需要对创意内容有所规划。当然，这样说的目的并不是要将文化内容局限于地域文化之中，而是要求设计者避免采用那些产异性较强的文化内容，要让酒店所营造出的氛围，和当地的文化内容进行有机的融合，是宾客在循序渐进的过程中感受到优质的服务。
二、酒店文化氛围建设的具体内容
（一）酒店物质文化建设
酒店物质文化的建设，其包含的内容方方面面，其中设施和环境的布置最为重要。在酒店文化中，环境布置的外在体验，是优美环境的建设，这方面既需要自然环境的衬托，同时也要建设处良好的文化氛围。在酒店的外观建筑、酒店名称的选择、酒店门面的装饰、酒店的宣传手段等等，这些都是体现酒店文化外在文化的关键方法。而在内部环境中，要结合相关的设计内容，从细微处入手，像餐厅、客房、天花板，都要做到精益求精。在文化建设的过程中，可以结合相关的地域文化。首先通过对当地的文化资源进行了解，一些酒店所在的地区，会有一些历史名人，或者是现代的精英人物，所以不妨通过空间、色彩等方面的运用，将其相关的地缘文化，叙述性的表现出来，让顾客在欣赏中感受艺术化的内容。
（二）酒店精神文化建设
酒店精神文化的建设内容，主要可以分为以下这几个方面：一是建立以人文本的核心服务观念，将酒店服务的个性化与多样化特点表现出来，并且针对不同的顾客需求，提供针对性的顾客服务体验。例如在一些地区的酒店，就推出了“非均一服务”，这种人性化服务的内容，主要是针对顾客的不同需求，像旅游、购物、寻人等，提供切实的帮助；第二点是重视员工服务意识的培训，要让员工抱有在工作中实现人生价值的观念，调整传统服务行业的思维，享受自尊自爱的工作态度，这样酒店的服务水平才能上个新台阶；第三点就是对于酒店内部的工作岗位，要进行合理的布置，根据当前的酒店发展规划，设置专业的服务岗位，把协作参与型的文化内容，贯彻到酒店文化氛围的营造中来，将工作的主动权交由到员工的手中，让他们根据客人的特点，提供贴切的服务内容。
（三）酒店行为文化建设
酒店行为文化的内容，是顾客对酒店第二直观的印象，所以对待这方面的内容，也要给予相应的重视。首先要对员工进行培训，帮助他们在举止上表现出“礼仪之邦”的大国风范来，重视民族语言文化的传播。在酒店内部，工作人员的语言必须要谦虚、高雅，能够在待人接物中体现丰厚的文化知识，这样才能让客人感受到温馨的入住体验。在培训中，要杜绝员工出现“服务忌语”和“冷言冷语”，争取能够在员工和客人间形成良好的友谊，这样才是服务的目的。同时，在行为文化的建设中，也应该对员工的举止态度进行培训，让他们在服务中表现的落落大方，特体规范，这样既能展示酒店的高端化与品味化，同时也可以让客人对酒店的安全感和信任感进行提升。
三、结语
总而言之，在当下这个文化多元的社会环境中，关于酒店文化氛围的建设，相关工作人员必须要给予足够的重视，结合相关的地域文化和行为内容，在酒店的硬件设置和软件协作上，做出有效的引导，这样才能提高我国酒店建设的整体水平，强化我国服务行业的工作意识。
参考文献：
[1]冯璐，付冰.酒店文化对员工行为的影响探讨[J].知识经济，2016（08）.
[2]唐伟，李磊.酒店文化认同产生的原因[J].黑龙江生态工程职业学院学报，2016（03）.
[3]赵欣宇.星级酒店文化内涵与当地民俗文化相融合浅析[J].企业导报，2014（20）.
[4]邓高阳.浅谈中国酒店文化建设的误区及对策[J].才智，2015（11）.
关键词：酒店；文化氛围；建设；问题探究
中国的酒店行业，从整体上来说，已经达到了世界先进的水平。在硬件设施上，相比较那些发达国家也是毫不逊色，但是在文化氛圍的营造上，还存在一些亟待改进的地方。当前我国许多酒店都是写字楼、公寓等房地产项目改造而成的，难营建出较为优秀的外表形象；还有一些酒店，只愿意将资金投入到酒店的内外装修上，却忽略了酒店文化氛围的营造，这种酒店给顾客所带来的体验，也不过是“财大气粗”，难以达到高雅平和的文化氛围。本文通过对酒店文化氛围的建设问题，展开深入的探究，希望能为相关工作人员，起到一些积极的参考作用。
一、酒店文化氛围建设的原则
（一）与文化相结合的原则
要想使酒店具备一定的文化氛围，那么必须要将“文化”的内容吸收进来，不仅仅是在酒店的外观上对这种格调进行融入，同时也应该从服务，到酒店产品外观，再到客人心理感受上进行全方位的渗透。在建设中，酒店选取哪种文化内容进行氛围的建设，需要结合相关的主体内容来进行设计。可以是沿海文化，也可以是内地文化，可以是西洋文化，同样也可以是华夏文化，但是在对这些内容进行选择时，必须要结合实际情况，系统化的进行，不能不分轩轾，要尽可能做到名副其实。比如在调查中发现，一些酒店在客房门匾上书写“威尼斯”、“爱丁堡”之类的名称，可室内却没有任何与之配套的文化内容，这种只浮于表面的文化营造只会让人啼笑皆非。
（二）与环境相协调的原则
作为城市环境的一个重要组成，酒店也可以称作为城市的一道风景线，一个舒适的文化集散地，简而言之，酒店所烘托出的文化氛围，也可以称之为城市形象的一个缩影。在进行酒店文化的营建上，需要考虑到酒店建设与城市景观相协调的内容，所以在进行文化氛围建设的过程中，工作人员还需要对创意内容有所规划。当然，这样说的目的并不是要将文化内容局限于地域文化之中，而是要求设计者避免采用那些产异性较强的文化内容，要让酒店所营造出的氛围，和当地的文化内容进行有机的融合，是宾客在循序渐进的过程中感受到优质的服务。
二、酒店文化氛围建设的具体内容
（一）酒店物质文化建设
酒店物质文化的建设，其包含的内容方方面面，其中设施和环境的布置最为重要。在酒店文化中，环境布置的外在体验，是优美环境的建设，这方面既需要自然环境的衬托，同时也要建设处良好的文化氛围。在酒店的外观建筑、酒店名称的选择、酒店门面的装饰、酒店的宣传手段等等，这些都是体现酒店文化外在文化的关键方法。而在内部环境中，要结合相关的设计内容，从细微处入手，像餐厅、客房、天花板，都要做到精益求精。在文化建设的过程中，可以结合相关的地域文化。首先通过对当地的文化资源进行了解，一些酒店所在的地区，会有一些历史名人，或者是现代的精英人物，所以不妨通过空间、色彩等方面的运用，将其相关的地缘文化，叙述性的表现出来，让顾客在欣赏中感受艺术化的内容。
（二）酒店精神文化建设
酒店精神文化的建设内容，主要可以分为以下这几个方面：一是建立以人文本的核心服务观念，将酒店服务的个性化与多样化特点表现出来，并且针对不同的顾客需求，提供针对性的顾客服务体验。例如在一些地区的酒店，就推出了“非均一服务”，这种人性化服务的内容，主要是针对顾客的不同需求，像旅游、购物、寻人等，提供切实的帮助；第二点是重视员工服务意识的培训，要让员工抱有在工作中实现人生价值的观念，调整传统服务行业的思维，享受自尊自爱的工作态度，这样酒店的服务水平才能上个新台阶；第三点就是对于酒店内部的工作岗位，要进行合理的布置，根据当前的酒店发展规划，设置专业的服务岗位，把协作参与型的文化内容，贯彻到酒店文化氛围的营造中来，将工作的主动权交由到员工的手中，让他们根据客人的特点，提供贴切的服务内容。
（三）酒店行为文化建设
酒店行为文化的内容，是顾客对酒店第二直观的印象，所以对待这方面的内容，也要给予相应的重视。首先要对员工进行培训，帮助他们在举止上表现出“礼仪之邦”的大国风范来，重视民族语言文化的传播。在酒店内部，工作人员的语言必须要谦虚、高雅，能够在待人接物中体现丰厚的文化知识，这样才能让客人感受到温馨的入住体验。在培训中，要杜绝员工出现“服务忌语”和“冷言冷语”，争取能够在员工和客人间形成良好的友谊，这样才是服务的目的。同时，在行为文化的建设中，也应该对员工的举止态度进行培训，让他们在服务中表现的落落大方，特体规范，这样既能展示酒店的高端化与品味化，同时也可以让客人对酒店的安全感和信任感进行提升。
三、结语
总而言之，在当下这个文化多元的社会环境中，关于酒店文化氛围的建设，相关工作人员必须要给予足够的重视，结合相关的地域文化和行为内容，在酒店的硬件设置和软件协作上，做出有效的引导，这样才能提高我国酒店建设的整体水平，强化我国服务行业的工作意识。
参考文献：
[1]冯璐，付冰.酒店文化对员工行为的影响探讨[J].知识经济，2016（08）.
[2]唐伟，李磊.酒店文化认同产生的原因[J].黑龙江生态工程职业学院学报，2016（03）.
[3]赵欣宇.星级酒店文化内涵与当地民俗文化相融合浅析[J].企业导报，2014（20）.
[4]邓高阳.浅谈中国酒店文化建设的误区及对策[J].才智，2015（11）.