秋水长天

• 作 者: 旷远
• 出 处: 食品与生活
• 发表日期: 2021年9期

　　9月。云淡起来，天高远起来，晨露浓起来了。
　　一花一世界。莲叶无穷处，花朵依然清芬，莲子却已老，藕呢，正悄悄地變得胖嘟嘟。
　　爱好秋日黄昏辉煌的你，会爱好带着回忆、爱意的食物吗？会在为还着房贷、车贷的庸常里，回望三秋桂子、四山晴翠吗？
　　如果是，请你来细读我们本期杂志，知音于此;如果否，稍停留，世界参差，莲子不再清甜，莲藕却有美味。
　　你看，20世纪70年代初，清瘦的少年暑假访亲，同样食物匮乏的姨妈却盛情接风，一盘“炸得焦黄的两片藕片中填着一层肉糜”的“藕夹子”，不仅滋润了少年当时“干涸的肠胃”，更是留香了半个世纪，令人心心念念的，除了美味，自然还有温情与记忆……
　　你看，一套“绿盈盈的底色”的茶具，绘着“嶙峋的石、依稀的远山、撑船的渔翁，还有旁逸斜出的树木和山花”，和音乐声里的下午茶、新年床头杯子里漂亮的糖果一起，温暖、美好了斐燕子老师的童年，这份对生活的热爱、对亲人爱意的表达，更被燕子老师传承：自制美味茶点，与家人共享“小食时光”……
　　你看，上海黄浦区马当路上有这样一家书店，取名“二酉”，出典于古秦人藏书的大小酉山。2000多年前，秦始皇焚书坑儒，博士官伏胜偷运禁书五车，藏于二酉山的半山石洞，直至秦亡后才取出，保住春秋诸子百家经典不至断绝。2000多年后，我们早已文脉昌隆，且活色生香，古今绵延，中外融溶，仅“二酉”书店即涵盖了设计、诗歌、文学、经管、建筑、军政、法律、哲学、宗教、生活、文物鉴赏类等多个种类。这里书香与酒香复合，茶香与花香相伴，大家在“诗酒趁年华”的恣肆中，可以思怀过往，回望个体的、民族的、世界的回忆;可以探秘世界，诗性地、科学地、充满生活意趣地，也可以安静守护自己心中的“二酉山”，任“林木幽深，别有洞天”……
　　9月，秋水共长天，衬得起世间所有好物，包括美食，包括记忆。