【摘 要】
：
以超临界CO2萃取得到的常山胡柚外果皮色素粗产品为原料，对其进行初步鉴定，并研究了pH值、温度、光照、金属离子、氧化还原剂等对常山胡柚天然色素稳定性的影响。结果表明；常山
【机 构】
：
浙江林学院农业与食品科学学院,浙江林学院森林培育重点实验室
【基金项目】
：
浙江省教育厅资助项目“常山胡柚果实的深加工及综合利用研究”（97128）
论文部分内容阅读
以超临界CO2萃取得到的常山胡柚外果皮色素粗产品为原料，对其进行初步鉴定，并研究了pH值、温度、光照、金属离子、氧化还原剂等对常山胡柚天然色素稳定性的影响。结果表明；常山胡柚天然色素属于黄酮类物质，用NaNO2-Al（NO3）3比色法进行定量分析得知，色素液中含有黄酮类的量为2．01g·L^-1，该色素在碱性和中性溶液中较稳定，在酸性溶液中不稳定。光照、高温和氧化剂都会对该色素造成破坏；该色素能耐弱还原剂。低浓度Na^＋的存在会使最大吸光度增加，具有增色作用，高浓度Na^＋的存在能使最大吸光度降
其他文献
体育游戏是进行体育活动的手段之一,是体育教学与训练的重要内容,它能较大限度地调动学生的运动积极性,培养学生对体育活动的浓厚兴趣,对于全面发展学生身心,提高学生基本活
随着成人教育的发展,考试管理成为成教教务系统中的一个重要组成部分。笔者以桂林电子科技大学继续教育的考试管理需求为基础,设计并开发一套智能考试管理系统,有效地解决了
随着市场经济的发展,国家正在积极进行电网改革,电网设备的质量要求越来越高,电网事故大大降低。但是,在实际运行中由于设计、制造、运行等方面存在很大不同,导致电网运行环
目的判断胃癌预后,关键的是看是否有转移（淋巴道转移和血道转移）。胃癌转移是胃癌患者死亡的最重要的原因之一。nm23是与恶性肿瘤转移相关的重要基因之一,研究nm23在胃癌的原发
创造力的领域特殊/一般性问题是创造力研究中最具争议的焦点之一。Baer和Kaufman基于大量实证研究,提出创造力游乐场理论。该理论以游乐场做隐喻,将创造力分为先决条件、一般
笔者就当代条件下我国的环境资源法学进行研究,找出我国环境资源法学的特点和潜在问题,提出了今后的发展方向。
在法学研究的范畴当中,本土资源这一概念是相对于国外资源出现的。随着我国经济的持续发展,社会的不断进步,对于法治本土资源的理解与研究也出现了不同的观点。随着今年四中
目的建立硫酸氨基葡萄糖凝胶的质量控制标准。方法建立了酸碱度、卫生学、定性鉴别、含量测定等质量控制方法。结果硫酸氨基葡萄糖凝胶的pH为6.3～6.5,卫生学检查符合规定,定性
随着社会的发展，人们现实和精神压力的增大，压力应对方式的研究日益受到广泛重视。研究者们依据不同的理论模型建构了各种应对问卷，此文总结了5种主要的应对研究取向，包括应对过
档案信息资源为企业日常工作考察、经验借鉴、领导决策、科学研究和科研成果查找提供可靠的依据,大力开发档案信息资源,并加以充分利用,使档案信息资源转化为生产力,实现档案